新萄京加拿大农业新面貌 “新一代”农民之凸起。在北上广吸霾吃外卖,不若去纽约屋顶当农家。

  新一代农业模式正颠覆着,在空间有限的城市里想要实现种植蔬果没有这么easy

  新一代农业模式正颠覆着加拿大的传统农业,加拿大底农场在朝城市转移,并创建了千篇一律种新的融资模式,来缓解北方之粮食安全问题。

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  时,加拿大之农业正处于人口老龄化危机中。根据加拿大统计局数据,2011年加拿大农家的平均年龄是54载,超过一半底农民达55岁以上。在1991年届2011年里面,加拿大每日还出10差不多独农场于消灭,而出于40秋以下的农家经营的农场数量由则由74,000
下降到20,000
。这些迹象都标志,在加拿大越来越少的青年当接管家里的农场,加拿大底农业面临着“后继无人”的题材。

Introduction

当死记忆里

市是一个勿称种菜的地方

But

以纽约 Brooklyn Grange为首的屋顶农场

正值试图给都市转移得重宜居

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Rooftop Farm

  农业学位催生“新一代”农民

i. 城市屋顶农场

  虽然上述的这些数据似乎预示着加拿大的农业前景并无那么美好,但也也也新一代之农业模式留下了异常死之开拓进取空间。过去同年里,加拿大底圭尔夫大学安大略农业学院,有60%的总人口报名了对与农业专业的学士学位。该学院副院长Rene
Van
Acker表示,大多数毕业生从事的还是农业之子行业,只有个别底几乎单人口返回了农业一线生产,并且面临着诸多障碍。
其中一个端就是他俩缺乏具体可用之农业栽培。该学院刚刚计划专门为打算回归家庭农场的毕业生建立业务培训。

URBAN ROOFTOP FARMs

纵览全球,越来越多之丁觉着他俩用当地自下自销的奇异蔬果等食品。不过,在空中少的城池里思念如果兑现种蔬果没有这样easy~

都市农场运动起初是在闹有望空间的都会里开始的,比如
Detroit(底特律)。这些城市之层面以抽,人口密度也于粗,在此处开辟菜园就会easy一些~

Detroit City

唯独诸如New
York(纽约)这样人口密集的都市就从未足够的规范,摩登大楼如森林般密集,位于市中心的Central
Park(中央公园)大概是唯一一片开阔的上空。

New York City

纵观整个城市,只剩余屋顶的半空中可以运用。

Rooftop Garden

当屋顶种,不仅化解了半空中的题目,远离尾气还会减小和污染物的接触。加上作物生长周期短,即使空气不足够漂亮也未会见收到最好过多的污染物。

在9年之前,“屋顶农场”还就是一个乌托邦式的愿景,甚至给否定。但现行,“屋顶农场”已经起在全球之各大城市,为本地提供独特菜的而还绿化了都。

The Overlooking of Brooklyn Grange

  然而,位于萨里省底一致所院校则指向的是那些经小农场的率先代表农民。该高校之而连农业及食系统标准的首先批判学生今年既毕业。该标准成立于
2012年,学习期为4年,致力为手把手教学生进行农业实行学习。尤其是当第3年及第4年,学生需花大部分底时在教学农场工作,直接接触农作物的种与动物的培养。

ii. 纽约布鲁克林农场

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BROOKLYN GRANGE (NEW YORK CITY)

世的“屋顶农场”里极其倚重盛名的便是 Brooklyn
Grange,据说这个农场是世上最为要命之Rooftop Farm~ Brooklyn
Grange在纽约成立了点儿独屋顶农场,一年盖会生产 50,000
pounds(约2.27万公斤)的“有机食品”。

Vegetables from Brooklyn Grange

Brooklyn Grange
创立于2010年5月。最初,是可望能使用闲置的屋顶空间,为本地社区生产发生健康、美味的菜,还足以发表生态效应,并且期待成为一个克赚钱之城农业之范本。

农场的顾客包括地面的餐厅、CSA会员以及农夫市集上的赶集市民。

Sweetgreen

Brooklyn Grange
并无单纯种蔬菜。他们还培养蛋鸡,并且开始商业化的蜜蜂养殖,生产蜂蜜。

Beekeeping

就“都市养蜂人”队伍的恢弘,从2011年开班,农场在夏都见面设立纽约市的“蜂蜜节”(NYC
Honey Festival)。

Urban Honey

Brooklyn Grange 不仅提供了种蔬菜、养殖蜜蜂的场子,还与同一贱非营利机构
City Growers 合作,在每个季节都组织中小学生参加种植教育走。

不仅如此,农场还创办了研讨班,人们不仅仅可以在此地跟本土的手工艺者学习,还得尽管食品、可不止、农业等等问题一道谈谈交流。

这里又如是一个“有机”学习空间。

Workshop



-Day

农场的工作人员会暨农场培训计划的学习者们一道得到蔬菜,或是接待参观者。

Farming

-Before Sunset

于这边练习瑜伽,不仅可闻到叫人乐的植物芳香,还可见见曼哈顿的落日景色。

Yoga

-Night

农场还可能设置浪漫之晚宴,婚礼要是电影放映会。

Dinner Party

Wedding

不论如何,做农场依然是骨干。农场创始人相信,这座城能转换得还可连,城市之气氛得以再舒适、水为得以又干净。

Brooklyn Grange

堆肥是 Brooklyn Grange
的要片段有,他们由个体要餐厅收集厨余垃圾转化为有机肥料。从创立及今天,农场都回收了几百吨的厨余垃圾废弃物,将其再行使。

Brooklyn Grange

Brooklyn Grange
并无囿于为种植,而是把业务展开及各个可能的趋向,为邻里、城市提供一个重新“有机”的条件及空间,创造重多的价。

自然,屋顶农场并不仅产生 Brooklyn Grange,全球还有众多漂亮之屋顶农场。

  这种针对“新一替农民”的培育模式更加体贴小圈圈农场经营,相比而言也更为人性化,和市场型农业不同,它是为社区也着力的农业及粮食系统,这被纳入建设可持续发展型社会之同片,其目的是诱惑数以万计底新一替农民。这些人口从为经过环境只是不止的方来用人们与食体系建立统一(比如农民市场、城市农业计划和有机农业实践等。)

  由于有些村民还做着功底的农业生产运动,这让他们正在跟过度工业化、出口驱动型和家庭式经营的农场进行着强烈的竞争,后者享有着像无人驾驶飞机、地理信息体系等时髦技术支撑。事实上,不论是重型农场还是小型农场,在此间都来进步的空中。这些小伙将以养育实践了晚成多少范围农户。但这种模式会与大型商农业现有,也改成市场供给的如出一辙组成部分。

iii. 城市屋顶农场大赏

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The Greatest Urban Rooftop Farms

除去纽约底布鲁克林农场,还有四独农场一起给如做是世界最好精的都会屋顶农场。

1. HK Farm( Hong Kong, China )

HK Farm image

而外农场本身的功效,HK农场还提供和农业相关的劳动,并且从为产品设计。HK农场是环球率先独拥有创意总监的农场。

2. Dakakker( Rotterdam, Netherlands )

Dakakker image

Dakakker农场是欧洲率先小屋顶农场,建在平处于办公楼的楼顶。现在即刻座办公楼为改建成为一个“城市试验场”,为青春的企业家提供创业的区域。

3. City Farm( Tokyo, Japan )

City Farm image

盘在东京的City农场和欧美的屋顶农场略有不同,City农场还栽了米,需要之种植技术以及标准化就是又复杂了。

4. Lufa Farms( Montreal, Canada )

Lufa Farms image

居加拿大的Lufa农场拥有31,000平方米的温棚大棚,种植了40多种不同的作物。Lufa农场的对象是创立一个“本地食品引擎”。

Rooftop Garden

放眼全球,越来越多的人物择用各种形式让市生活更正常更“有机”,而不仅仅是“逃离”城市。

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  加拿大的农业新面貌

  城市化“农耕”

  庭院养殖家禽、1亩式花园市场与屋顶蜜蜂养殖成为了加拿大新星的都市农业模式。人们认知里的“农村面貌”正逐渐蔓延及了加拿大城市中心之钢筋水泥之间,给食物、社会同教导创建了一个初的夹。目前既出局部店家正在举行如此的行,比如Alvéole(一小位于蒙特利尔之蜂窝公司,成立为2012年。)
该企业之经纪模式和俗的留给蜂不同,而是用蜂巢安装于屋顶、大学及商店的坪地,以及以住宅区的后院,然后教授养蜂人如何保管蜜蜂养殖基地与提取蜂蜜。

  城市农业和风俗习惯农业也发生为数不少之相似之处。其一,“城市农民”仍然要跟伪劣之天以及病虫害作斗争。但是和俗农业不同之是市农业并无注意让广大生产,比如上述的蜂窝公司,它不仅仅只是教授蜜蜂养殖的技巧中心和蜂蜜提取的点子,也叫众人相信养蜂是安的。它秉持的视角之一即是:人们如果克服了心灵之怕,才会真对农业及生态环境着迷。大自然是将懵懂无知的孩儿转变成特别银行家的无限好的民办教师。就接下加拿大的城农耕来说,之后会来重多之大学以及学院与到课培训中来,包括渥太华的亚岗昆学院的及维多利亚皇家大学当。

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  昆虫养殖:发掘时而另类的蛋白质

  于加拿大多伦多郊外的Entomo农场,饲养着上亿的小型昆虫。该农场之前饲养这些不怎么昆虫是为丰富人们的膳食种类,但是现在再次要的是为着吃咀嚼困难的人群寻找另类的蛋白质摄取途径。据联合国告诉指出,蟋蟀等可食用昆虫类将饲料转化为肉类的转化率是牛之12倍增,猪的4加倍和家禽的2加倍。

  Entomo农场是加拿大食用昆虫养殖的先驱,因此是机会为是挑战。如何让这些“时髦另类”的蛋白质成为加拿大人饮食之一律片?由这题目所引下的市场是高大之,上顶农民、下至厨师、工程师、营养师和高校要学院的科目培训等等都见面让这同新兴食物体系所影响。

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  社区支持项目农业(CSA)

  我们且亮,目前底农业并无是初步的被同一笔巨额的银行贷款或者连续了一个门农场。事实上,只来甚有点之一致局部种植户是指社区支撑项目农业(CSA)要开展农业生产的。社区支撑项目农业(CSA)是如出一辙种创新的农业模式,即消费者以种植者种植前对所需要的农业产品进行投资。

  CSA农民在每一季会提供一定数额之“股份”给买主,这表示消费者等无非待以前头交纳一笔画投资费用,然后会于农产品收获之后的诸星期收到一模一样函新鲜的农产品。这样一来,农民减少了生产成本,也叫农产品还易打入消费市场。根据加拿大涉企CSA的
100小农场的一律码调研显示,只发生37寒种植户是初的村民。许多的种植户都是以该农业生产模式时而在其中的。CSA是城市农业的一个着重部分,是千篇一律差新兴之食品运动。这种类型的首投资本身便坏有创意,而且它背后的意见进一步与农业之可持续发展相抱:让新的一代人去回到农业去。

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  太空时代的本行

  就当下左右的科学技术与标准的话,在月亮或火星上栽种新鲜的果蔬是甚窘迫的。但是之后为并无没有或者。加拿大今一度着手AgNorth模块化系统的建立,其中使用了LED照明和水培技术以提高植物在恶劣环境下(比如给月球的寒与重力低等环境因素)的抵抗力。据了解,该项目于20年前纵曾经起,目前刚刚以戈壁中进行原型测试,而连下去的平年用开展大规模的路试点及运作。而立即同流行农业于与人口吧要求见面相对高多,因此“新一替代农民”的栽培显得越来越重大。

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  小编有话说

  上面讲了那么多加拿大有农业学位之初一代农民的进化问题,那么当加拿大,农业学位有何用?其实撇开开自主经营之外,还可以选择有胜似臻非常之职,比如:土壤科学家、农业学家、草坪管理者(加拿大当下四处之农业院校都产生绿地管理关系、文凭和学位课程)、非营利部门的研讨人口等(意味着可以说政府转移农业方针,培养新型农民还是推生物多样性和粮食安全哦)。