新萄京解读马铃薯产业开发指导意见16独重要点。农业部实在推进马铃薯主食加工产业开发。

处理好马铃薯与水稻、小麦、玉米三大谷物的关系,马铃薯主食产品已达240多种

  多年来,在农产品供给的下压力下,农业资源过度开发,导致耕地地力下降、水资源越来越紧缺,资源条件已显起“红灯”。马铃薯有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特色,适应范围广阔,增产空间非常。为是,近日农业部提出《关于推动马铃薯产业开发的指意见》,明确提出:到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,总产达1.3亿吨左右;主食消费占有马铃薯总消费量的30%。

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马铃薯主食产品既达到240几近栽,农业部实在推进马铃薯主食加工产业开发。

  1、不跟三好谷物抢水抢地

同一凡是技术装备研发不断突破。

对马铃薯中未含面筋蛋白,马铃薯主食加工是成型难、易断长等题材,成功研发真空和面、恒温恒湿熟化、绫织复合压延、单/双螺杆挤压成型技术相当重大加工技术;优化产品配方,将马铃薯主食吃马铃薯占比增长至50%;试制家庭因此土豆面条机、大型马铃薯挤压面条生产线、马铃薯馒头生产线设计研发工作。目前只农业部研发团队,就形成核心专利120不必要码,部分马铃薯主食已落实连续化生产。

  充分利用北方干旱半干涸地区、西南丘陵山区、南方冬闲田的耕地以及光温水资源,因地制宜扩大马铃薯生产。处理好马铃薯和水稻、小麦、玉米三很谷物的涉嫌,不跟水稻、小麦及玉米抢水争地,构建相互补、协调发展之格局。

仲是产品开发种类不断丰富。

乘势《关于推动马铃薯产业开发之指意见》的公布,全国马铃薯主食加工相关科研单位、企业及社会组织,对土豆主食产品开发的热忱和日俱增,马铃薯食品层出不穷、马铃薯添加的百分比也日渐加大。目前就形成包含马铃薯主食、马铃薯休闲食品、地方特色马铃薯食品等六特别系列240多种产品,为马铃薯主食消费提供了更加丰富的选料。

  2、要要马铃薯逐渐成居民一日三餐的主食

其三凡民众消费认知不断提高。

于河北、湖北、宁夏、黑龙江相当于地进行亮推介、参加国际薯博会等大型展览、组织马铃薯主食校园行、进社区等移动数十糟,编印马铃薯主食系列丛书8册,大力拓展主食消费引导与市场培育,助推了民众消费时马铃薯主食的满腔热情。

  马铃薯是粮经饲兼用作物,既设支付主食产品,使马铃薯逐渐变为居民一日三餐的主食;又使拓宽马铃薯功能,广泛用于饲草、造纸、纺织、医药、化工等行业,实现营养挖潜、加工增值。

季凡是工商资本热情不断上涨。

每当农业部全力推动以及同盟带领下,马铃薯主食产品潜在需求持续给开,加之当前主食加工产品巨大的需要空间,不断刺激着工商资本的投资热情。一年来,相关专利技术转让及20余桩;在路带动下,仅北京市、河北、内蒙古等于9独试点省和上海、哈尔滨、杭州、西安当7个试点市,就来200大抵贱商厦介入了土豆主食产业开发。同时,在河北、内蒙古、甘肃齐名马铃薯重点产销区,马铃薯加工逐渐为主食加工转型。

  3、新类型技术先试验,后示范,再放开

  做好顶层设计、整体规划、梯次推进。对重要人群、重点所在、重点产品先行先试。新路新技巧如果遵照先试验、后示范、再推广的程序,新产品新工艺使出于人家烹调、小圈圈烹制到工厂化生产逐步推进,消费引导而自家、餐厅食堂、到都社会逐次推开。

  4、各地段根据特色发展特点马铃薯产业

  东北地区,发展全程机械化生产。华北地区,发展雨养农业和节水农业。

  西北地区,发展旱作节水农业。加强病虫害防控,建设上脱毒种薯生产基地与多类型贮藏库。

  西南地区,发展水旱轮作、间套作、高效复合种植,加强晚疫病防控,实现周年生产、周年供应。

  南方地方,开发使冬闲田,发展水旱轮作和秋冬季农业,扩大马铃薯种植。

  5、以缓解关键环节的艺瓶颈为重点,推进传统主食产品开发

  开发多元化主食产品。开发宜不同区域、不同消费群体、不同营养功能的土豆主食产品。大力促进传统大众型主食产品开发,以缓解关键环节的技艺瓶颈为第一,开发馒头、面条、米粉、面包和糕点等大众主食产品。因地制宜推动地方特性品种主食产品开发,重点是开发马铃薯饼、馕、煎饼、粽子和年糕等地区特征主食产品。积极推动休闲与功能型主食产品开发,重点支出薯条、薯片等休闲产品

  6、健全全面脱毒种薯生产和质量控制体系

  加强原原种、原种和良种生产,满足生产用种消。集成推广上高产高效技术模式,组装轻简化栽培、节水灌溉、水肥一体化、病虫害综合防治、机械化生产等关键技术,推广高产高效、资源节约、生态环保的技艺模式,提高生产科技程度及质量效能。

  7、以科技创新为令,研发主食加工工艺及配备

  研发原料节能处理以及环保技术,配套功能比高的原料处理装备,
保障原料品质以及营养,有效降低能耗和破烂排放量。

  研发发酵熟化技术,配套温度、湿度、时间智能化控制装置,改善面团流变学特色,提高发酵熟化效率。

  研发成型整型仿生技术,加强成型整型关键部件的设计以及改建,实现主食产品自动化生产。

  研发蒸煮烘焙技术,开发主食产品醒蒸一体智能装备以及自动化变温煮制设备,实现蒸煮烘焙数字化控制。

  研发新型包装抗老化技术,配套自动化包装设备,防止主食产品老化、氧化变质。

  8、推广脱毒种薯和配套栽培技术措施

  发展两岸,带动中,逐步健全产业链。既而稳定种植面积,依靠科技进步,选育新类型,推广脱毒种薯和配套栽培技术措施,提高单产和改进品质;又如侧重产品开发、工艺研发、装备改进,延长产业链条,实现加工转化增值。

  9、开发促进育种方式创新

  选育适宜主食加工之初类型,加快马铃薯种质资源引进,开发应用良好种质资源,推进育种方法创新,利用分
子生物学研究收获,结合常规技术,进行品种改良。

  10、建立国家马铃薯营养数据库

  开展马铃薯主食产品营养功能评价。建立营养功能评价网。依托国家级、省级科研机构、高等院校与重型龙头企业,
建立国家马铃薯营养数据库。开发马铃薯营养作用。评估马铃薯主食产品对两样风味人群的正常功效,结合其养分构成特征,开发不同品类马铃薯主食产品针对不同人体的滋养与健康功能作用。

  11、建设主食产品消费体验站

  加强营养功能宣传。建设主食产品消费体验站,指导街道社区、大型超市、集体食堂和有关企业涉足产品消费体验站建设,把产品消费体验站建成为活消费引导、营养知识普遍的互相平台。

  12、落实农业支持保护补贴、农机购置补贴等方针

  鼓励各地对土豆加工店推行用地、电、水、气等价格优惠。加大针对土豆生产的投入,支持种薯生产、贮藏设施建设、标准化生产技术推广、市场与信服务等环节。

  13、探索马铃薯产业信贷保持及管体制

  积极探讨马铃薯产业信贷保持与确保机制,引导金融机构扩大对土豆主食产业的信贷支持力度,增加授信额度,实行优惠利率。

  14、搭建产销直挂平台,防止出现“卖薯难”

  发展主食产品直接配送,搭建产销直挂平台,推动产销双方建立长久平稳的倒卖关系。加强马铃薯产销信息之监测统计与分析预警,指导马铃薯跨区域有序流通,增强针对性市场爆发异动的答能力和调控能力。

  15、加快制定马铃薯主食产品分类标准

  加快制订马铃薯主食产品分类标准,构建适合我国国情、与国际接轨的马铃薯主食产品标准体系,提高专业对产业进步的技艺支持作用。

  16、建立与全面马铃薯主食产品加工质量安全控制体系

  加快相关公司诚信系统建设,引导及支持企业建诚信管理制度、严格执行国家同行业标准。建立马铃薯主食产品质量追溯制度,强化马铃薯主食产品之身分监管,提高行业安全管理水平。