在家开的鸡肉,香酥口感好,味道一点且未输给饭店!香喷喷的水煮菜,让你一次性吃个痛快!

把鸡肉腌制一下更入味、加点料酒,将肉片倒入辣椒汤煮透

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水炖肉片

提到锅鸡是相同道汉族传统名菜,以鸡肉为重大食材,整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能有助于食欲,营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

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原料:

受大家先品尝一块〜〜我得抢分享教程要不然在这样馋你们、会不会见激起公愤

猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱

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做法:

以菜市场购买了同一单鸡〜〜现杀的异常,,鸡洗都,斩成约2.5厘米大小的块

1.
猪肉片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

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2.
将菜煮熟,放上容器;腌好的肉煮至7、8分熟捞出;将青椒混合倒入沸水中炖两分钟。

拿鸡肉腌制一下又美味、加点料酒

3.
拿肉类倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉同汤倒以蔬菜达到,在地方都匀撒上涉辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒以肉类上,即可。

再来一点盐、腌制一刻钟〜〜放

水炖牛肉

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腌制鸡肉的早晚〜〜我们来准备配料。洋葱、八角、花椒、蒜、葱、花椒、姜、红番椒、陈皮

原料:

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牛里脊肉300克、生菜、蛋白1独、鸡精2限量、葱1段子、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8只、料酒15毫升、水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、白糖3限制、花椒粉、油。

马铃薯切块

做法:

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1.
牛里脊肉洗都后切薄片,用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;生菜洗都;干辣椒切两段落;大蒜跟姜切片;葱切小段。

藕切片

  1. 锅中倒少量油烧热后放入大菜炒软,加盐调味盛出放入大有底碗里垫底。

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3.
锅中另行倒适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煎炒出红油后参加清水,大火烧开后,加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好之牛肉片,煮熟后拿牛肉捞出,放在生菜上面。

青椒切块

  1. 于牛肉上洒上个别的花椒粉,再烧少量底热油,淋以牛肉上即可。

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次炖鱼片

煲里至丢半锅子油烧起

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原料:

管第一客配料放上锅里炸出幽香捞出〜〜

草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐4克、酱油、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖2克、香叶2片、胡椒粉

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做法:

爆好之配料

1.
错过好骨的鱼身,将鱼皮对为下位于案板上,菜刀按由鱼头向鱼尾的势头斜向入,片成鱼片。加入适量盐,料酒,淀粉,蛋清抓匀腌10分钟左右。

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  1. 烧水,加少许盐,水开后加大入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。

土豆片下锅爆、不用太老,稍微变软就出锅〜〜

3.
热锅上油,油热后,放入八角、桂皮、香叶、干吉番椒段、花椒,小火炒香捞出香料留底油,爆香姜蒜片,下剁碎的豆瓣酱,倒入炸好之香的如出一辙半炒到发生红油。

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4.
倾适量清水煮开后加入酱油,盐,少许白糖,胡椒粉为她延续滚滚2分钟,下切腌好的鱼片,鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。

发生锅土豆片

  1. 其余取净锅烧热油,把另外一半之香倒入炒生香味,连油一起泼在鱼片上即可。

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和炖土豆片

油还烧热、进行次不行重复炸土豆片,进去炸一下即便捞出来,为了给土豆片更上色、口感又好〜〜

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原料:

有锅〜〜土豆片搞定

土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶

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做法:

藕片也是千篇一律、炸两差〜〜

  1. 马铃薯切块,冲洗干净,沥干水分;郫县豆瓣酱剁碎;青红椒切片。

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2.
由油锅,爆香葱姜蒜、干吉番椒、八角以及花椒、香叶,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下切洗都沥干的虾煎至发红变色。

炸好之藕片

3.
炮入料酒和生抽,倒入沸水,加同接触糖,大火煮开,下可土豆片大火煮开,转负火焖到土豆变色熟透,下切青红椒,用盐和味精调味,起锅前撒入葱花和香菜即可。

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番煮千摆放

油烧七变成热,放入鸡肉炸干水分变成金黄色(油多的话,滤出来),炸鸡肉〜〜这个时刻一旦漫长一点,到鸡肉熟了、油烧起于复炸一下捞出,

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原料:

炸好的鸡肉

千张(豆腐皮)、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖

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做法:

鼎里少一些底油、把豆瓣酱倒进来炒生油

1.
母张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;干吉番椒剪成段;豆瓣酱剁碎。

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2.
热锅上油,下干吉番椒,花椒小火爆香后捞出,余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆酱炒香煎至有红油,下一致碗和,烧开后,加盐,白糖,老抽煮到入味。

来点料酒

  1. 下千张丝,煮5分钟左右后产生锅装碗,撒上爆裂好之辣椒花椒粒,加蒜末,葱末。

  2. 收获净锅,锅里放适量油,油烧至冒油后,浇在碗里即可。

来点酱油

水煮虾

把配料倒上锅里炒香〜〜

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原料:

抱有材料放上翻炒

虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜

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做法:

青椒、花生米倒进来

  1. 虾挑去虾线,剪去虾须;鱼豆烂从中路切成片块。

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2.
锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹来;鱼豆烂两直面煎到发黄。

加点盐

3.
爆虾用底喷漆继续烧热,倒入干辣椒和一半之麻椒炒出幽香,加入火锅底料炒香,倒入少量热水烧起,倒入葱姜蒜后,下切鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和积雪。

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4.
煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器被,表面放上剩下的麻椒和事关辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和关联辣椒上,洒上白芝麻和香菜即可。

加点味精、糖

水炖豆腐

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洗均匀撒上香菜、芝麻出锅吧

原料:

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北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣

做法:

  1. 豆腐切块;萝卜苗洗都沥干水分,放入碗吃。

2.
锅烧热后倒油,倒入花椒和事关辣椒炒出幽香,倒入豆瓣酱炒均,倒入足够的滚水,水量没了豆腐多一半。

3.
道沸腾后,豆腐倒入锅中,使豆腐入味,将豆腐翻翻面继续煮一碰头发锅,倒入装好萝卜苗的容器中即可。

历届烧素鱼

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原料:

素鱼(大豆组织蛋白制品)、黄豆芽200限、油菜2限、油、盐、干辣椒、水淀粉、豆瓣酱100限制、麻椒50限制、香菜、味精、酱油

做法:

1.
素鱼切成1厘米厚度的切片,入油炸全败;锅内加和烧起,下入黄豆芽和油菜煮透。

2.
锅内放少许油,下焯好之豆芽和菜,加少许酱油和积雪翻炒均匀倒入容器内。

3.
锅内再次加少许油,加郫县豆掰酱略炒一下,加水、盐、味精、炸好之素鱼,烧起少勾一点鸡头,倒入装黄豆芽和油菜的容器,上面撒上关系辣椒和麻椒。

  1. 煲内加油烧热,浇在干辣椒和麻椒上,加点香菜即可。